quinta-feira, 10 de setembro de 2015

A nova moda do cigarro de café

crédito: Tony Cenicola/The New York Times


A notícia desse novo tipo de cigarro eletrônico já foi debate em importantes jornais norte-americanos como o New York Times e a revista Times.


Pra quem é completamente viciado em café e toma diversas xícaras por dia, além de ingerir todo tipo de produtos com cafeína provavelmente
vai

quinta-feira, 23 de julho de 2015

Receita: Brownie de café com chocolate meio amargo


Uma das sobremesas mais consumidas, o brownie é perfeito para qualquer hora e lugar


Crédito: MdeMulher

Após um tempo fechado para manutenção o Marco Polo's está mais uma vez aberto, ok vamos parar com as brincadeirinhas. O post de hoje é uma receita de brownie, mas não um brownie qualquer, e sim um com café e chocolate meio amargo. Essa receita é parecida com o brownie expresso do Starbucks, diferentemente de outros doces e sobremesas, essa receita aqui é bastante equilibrada em sabor o que dificilmente vai te deixar enjoado.

terça-feira, 23 de junho de 2015

O poder de um bocejo

Crédito: Exame
Essa é sem dúvida uma das propagandas mais legais feita esse ano ao menos relacionado a café no Brasil!

terça-feira, 16 de junho de 2015

Café até no espaço

Crédito: Lavazza


Certas atitudes que temos caracteriza quem nós somos e de onde viemos, e tomar um café em uma estação espacial é definitivamente uma coisa extremamente característica e que só um italiano poderia fazer – só faltava a massa e o vinho.

quinta-feira, 28 de maio de 2015

O toque irlandes

Fonte: The Towndish




Quando se pensa na Irlanda você logo pensa em cerveja, duendes, arco-íris com potes de ouro no final e é claro, pessoas bêbadas. 


Mas uma coisa que os irlandeses também gostam muito é de café, e foi por isso que eles criaram um dos drinks mais gostosos com café já inventados. É bom deixar claro que essa bebida leva álcool, mais especificamente Whisky,  o que não significa que você não possa fazer uma variação não-alcoólica dela.

terça-feira, 19 de maio de 2015

A cafeteira italiana

crédito: Cofebral

Talvez você já tenha visto esse objeto em algum filme, série, visto em algum lugar, escutado alguém falar sobre ela ou até mesmo nem saber do que se trata. Mas é certo que você vai ficar


terça-feira, 12 de maio de 2015

Café italiano

Crédito: Hotel Club

Para os italianos o café faz parte da sua cultura tanto quanto a pasta, beber café faz parte de um ritual diário e sagrado.

A produção do café existe há muito tempo, mais precisamente no século nove na África. Posteriormente foi para a Constantinopla ainda durante o Império Bizantino e então alguns séculos depois finalmente chegou à Itália, mais precisamente em Veneza onde logo conquistou outros países da Europa, como Inglaterra e França.

terça-feira, 28 de abril de 2015

A Starbuck no Brasil e uma nova cultura do café

Starbucks Centro. Créditos: Arquivo

Com um design intimista e cômodo, a Starbucks faz cada vez mais sucesso entre os cariocas e principalmente entre os jovens.


Seattle é considerada uma das dez cidades do mundo que mais consomem café, portanto não é surpresa nenhuma que em 1971, a cidade fosse palco da criação da Starbucks, uma das maiores e mais lucrativas redes de cafeteria do mundo. Atualmente a rede possui mais de 19.000 lojas distribuídas em 50 países e nos cinco continentes e a cada ano o número cresce, ganhando cada vez mais o gosto exigente de quem gosta de café.

quinta-feira, 23 de abril de 2015

Receita: Brigadeiro de café com leite

Para quem gosta de provar coisas novas, essa receita é parada obrigatória.

Crédito: caldeirão da bruxa solar


Um doce tipicamente brasileiro é o brigadeiro, uma das bombas calóricas mais adoradas no país e principalmente pelas mulheres. Essa receita reúne duas coisas que separadas já são maravilhosas e juntas, incrivelmente consegue ficar mais ainda. É importante dizer que essa receita é feita em duas partes, uma para o café e outra para o leite, mas as duas são bem fáceis de fazer e não são complicadas.

Quando vi essa receita fiquei bem curiosa para saber como ficaria e nesse fim de semana postarei um vídeo mostrando o resultado desse "experimento" (sou péssima na cozinha). 

Espero que gostem e não se esqueçam de comentar!

terça-feira, 21 de abril de 2015

O café da vovó

Crédito: Veja São Paulo

Fazer um bom café nem sempre é fácil; saber dosar a água e o pó pode ser um pouco mais complicado do que parece e para algumas pessoas, pode ser um grande desafio. Existe várias maneiras de se fazer café, usando uma cafeteira elétrica ou de maneira mais artesanal. 

quinta-feira, 16 de abril de 2015

Receita: Café cubano

crédito:destilando

Diferenças ideológicas a parte, você já pensou em beber um café cubano? A receita é super fácil e não precisa de mil e um malabarismos para faz, mas é importante deixar claro que essa receita leva rum, ou seja, é alcoólica, então caso você não goste ou não possa beber, é melhor não provar essa receita. Ao restante, aproveitem.

terça-feira, 14 de abril de 2015

O café na música

crédios: Géssica Gineli

Estava pensando em trazer algo diferente, algo mais divertido talvez, então pensei em por que não músicas? Mas como o tema o blog é café, e eu não podia fugir – muito -  do assunto, então, resolvi fazer uma lista com dez músicas que falam sobre café ou contam com alguma referência ao tema. 

quinta-feira, 9 de abril de 2015

Receita: Torta Gelada de Café com Chocolate


Depois de duas receitas com bebidas, pensei em mostrar pra vocês uma coisa diferente (than.. than.. than), uma torta de café com chocolate. Essa, diferente das outras receitas é um pouco mais demorada que as outras, mas também dessa vez é uma torta né!? Espero que quem estiver disponível em fazer essa receita que goste muito e não esqueça de comentar qual foi o resultado e o que acharam dela.

terça-feira, 7 de abril de 2015

O Café e o Sono



Pesquisando o próximo tema para escrever aqui no blog, um assunto que surgiu na pesquisa é um que interessa a um grupo grande de pessoas. Qual é o efeito da cafeína no nosso sono?

quinta-feira, 2 de abril de 2015

Receita: Shake de Café com Chocolate

Milk Shake é uma das coisas mais gostosas que existem. Fato! E misturar isso com café é querer deixar uma coisa mais maravilhosa, mais maravilhosa ainda. Essa receita é bem fácil de fazer e o melhor ela é super rápida, então se você não tem muito tempo ou está com muita fome essa receita é perfeita pra você. Aproveite esse feriado para provar.

terça-feira, 31 de março de 2015

Kopi Luwak o café mais caro do mundo




O Kopi Luwak é um dos três cafés mais caros do mundo, na verdade ele é considerado o mais caro de todos custando aproximadamente 1.200 dólares o quilo. Esse café tão caro – ao menos pra mim – é produzido na Indonésia  e nas Filipinas, onde ele é extraído das fezes de um pequeno animal conhecido como civeta.

quinta-feira, 26 de março de 2015

Receita: Café com ovomaltine e amareto



Uma das coisas mais legais do café é a sua capacidade de transformação. Você pode transformar o café em sorvete, mousse, chocolate ou qualquer coisa que você queira. Essa receita é fácil e rápida e mais do que isso é gostosa. Espero que gostem, toda quinta teremos uma receita pra vocês, então não deixem de acompanhar o blog e comentar em como ficou a receita de vocês, é importantíssimo que comentem para poderem me ajudar na faculdade. Então, vamos logo para a receita! 

terça-feira, 24 de março de 2015

Entre o Robusta e Arábica

Existem dois tipos principais de café: o robusta ou canephora e o arábica. Esses dois tipos correspondem por 30% e 70% respectivamente do mercado mundial de café. Também são cultivados outros tipos, como o liberica e o racemosa, mas nenhum deles possuem – ainda- o valor econômico que o robusta e arábica possuem, por isso a venda deles não chega a ser relevante.

De acordo com a Organização Mundial do Café (COI) o Brasil é atualmente o maior produtor mundial de café seguido pelo Vietnã, Colômbia, Indonésia e Etiópia. No Brasil o tipo blend é o mais vendido, ele se caracteriza por ser uma mistura dos tipos robusta e arábica, com isso o café se torna muito mais viável financeiramente por ser de baixo custo e de boa qualidade.

terça-feira, 10 de março de 2015

Open

Sim, isso é um projeto da faculdade. Na aula de edição em Jornalismo Impresso, da PUC-Rio, a professora Marília Martins disse para escolhermos um tema e a partir disso criar um blog sobre ele. Devo deixar claro que diversas opções me passaram pela cabeça, ao mesmo tempo que nenhuma.

O café é uma das bebidas mais amadas e consumidas ao redor do mundo. Você pode beber em qualquer hora, em qualquer lugar e em qualquer tempo, não há nenhuma restrição para tomar uma xícara de café – ao menos que você tenha alguma intolerância, o que eu espero que não. O objetivo desse blog é apresentar as melhores cafeterias da cidade do Rio e do mundo, os melhores grãos de café, o que combinar com uma boa xícara de café, além é claro de ótimas receitas. Vamos conversar com amantes dessa bebida e saber quais são suas preferências e dicas.

Enfim, se você ama café tanto quanto nós então venha compartilhar desse mundo conosco. Não deixe de acompanhar o nosso blog toda semana e principalmente, não esqueça de participar dando sua opinião. Bem vindos ao Marco Polo’s Café.