terça-feira, 31 de março de 2015

Kopi Luwak o café mais caro do mundo




O Kopi Luwak é um dos três cafés mais caros do mundo, na verdade ele é considerado o mais caro de todos custando aproximadamente 1.200 dólares o quilo. Esse café tão caro – ao menos pra mim – é produzido na Indonésia  e nas Filipinas, onde ele é extraído das fezes de um pequeno animal conhecido como civeta.

quinta-feira, 26 de março de 2015

Receita: Café com ovomaltine e amareto



Uma das coisas mais legais do café é a sua capacidade de transformação. Você pode transformar o café em sorvete, mousse, chocolate ou qualquer coisa que você queira. Essa receita é fácil e rápida e mais do que isso é gostosa. Espero que gostem, toda quinta teremos uma receita pra vocês, então não deixem de acompanhar o blog e comentar em como ficou a receita de vocês, é importantíssimo que comentem para poderem me ajudar na faculdade. Então, vamos logo para a receita! 

terça-feira, 24 de março de 2015

Entre o Robusta e Arábica

Existem dois tipos principais de café: o robusta ou canephora e o arábica. Esses dois tipos correspondem por 30% e 70% respectivamente do mercado mundial de café. Também são cultivados outros tipos, como o liberica e o racemosa, mas nenhum deles possuem – ainda- o valor econômico que o robusta e arábica possuem, por isso a venda deles não chega a ser relevante.

De acordo com a Organização Mundial do Café (COI) o Brasil é atualmente o maior produtor mundial de café seguido pelo Vietnã, Colômbia, Indonésia e Etiópia. No Brasil o tipo blend é o mais vendido, ele se caracteriza por ser uma mistura dos tipos robusta e arábica, com isso o café se torna muito mais viável financeiramente por ser de baixo custo e de boa qualidade.

terça-feira, 10 de março de 2015

Open

Sim, isso é um projeto da faculdade. Na aula de edição em Jornalismo Impresso, da PUC-Rio, a professora Marília Martins disse para escolhermos um tema e a partir disso criar um blog sobre ele. Devo deixar claro que diversas opções me passaram pela cabeça, ao mesmo tempo que nenhuma.

O café é uma das bebidas mais amadas e consumidas ao redor do mundo. Você pode beber em qualquer hora, em qualquer lugar e em qualquer tempo, não há nenhuma restrição para tomar uma xícara de café – ao menos que você tenha alguma intolerância, o que eu espero que não. O objetivo desse blog é apresentar as melhores cafeterias da cidade do Rio e do mundo, os melhores grãos de café, o que combinar com uma boa xícara de café, além é claro de ótimas receitas. Vamos conversar com amantes dessa bebida e saber quais são suas preferências e dicas.

Enfim, se você ama café tanto quanto nós então venha compartilhar desse mundo conosco. Não deixe de acompanhar o nosso blog toda semana e principalmente, não esqueça de participar dando sua opinião. Bem vindos ao Marco Polo’s Café.