O Kopi Luwak é um dos três
cafés mais caros do mundo, na verdade ele é considerado o mais caro de todos
custando aproximadamente 1.200 dólares o quilo. Esse café tão caro – ao menos
pra mim – é produzido na Indonésia e nas
Filipinas, onde ele é extraído das fezes de um pequeno animal conhecido como
civeta.
terça-feira, 31 de março de 2015
quinta-feira, 26 de março de 2015
Receita: Café com ovomaltine e amareto
Uma das coisas mais legais do café é a sua
capacidade de transformação. Você pode transformar o café em sorvete, mousse,
chocolate ou qualquer coisa que você queira. Essa receita é fácil e rápida e
mais do que isso é gostosa. Espero que gostem, toda quinta teremos uma receita
pra vocês, então não deixem de acompanhar o blog e comentar em como ficou a receita de vocês, é importantíssimo que comentem para poderem me ajudar na
faculdade. Então, vamos logo para a receita!
terça-feira, 24 de março de 2015
Entre o Robusta e Arábica
Existem
dois tipos principais de café: o robusta
ou canephora e o arábica. Esses dois tipos correspondem por 30% e 70% respectivamente
do mercado mundial de café. Também
são cultivados outros tipos, como o liberica
e o racemosa, mas nenhum deles
possuem – ainda- o valor econômico que o robusta
e arábica possuem, por isso a venda
deles não chega a ser relevante.
De
acordo com a Organização Mundial do Café (COI) o Brasil é atualmente o maior
produtor mundial de café seguido pelo Vietnã, Colômbia, Indonésia e Etiópia. No
Brasil o tipo blend é o mais vendido,
ele se caracteriza por ser uma mistura dos tipos robusta e arábica, com
isso o café se torna muito mais viável financeiramente por ser de baixo custo e
de boa qualidade.
terça-feira, 10 de março de 2015
Open
Sim, isso é um projeto da faculdade. Na aula de edição em Jornalismo Impresso, da PUC-Rio, a professora Marília Martins disse para escolhermos um tema e a partir disso criar um blog sobre ele. Devo deixar claro que diversas opções me passaram pela cabeça, ao mesmo tempo que nenhuma.
O café é uma das bebidas mais amadas e consumidas ao redor do mundo. Você pode beber em qualquer hora, em qualquer lugar e em qualquer tempo, não há nenhuma restrição para tomar uma xícara de café – ao menos que você tenha alguma intolerância, o que eu espero que não. O objetivo desse blog é apresentar as melhores cafeterias da cidade do Rio e do mundo, os melhores grãos de café, o que combinar com uma boa xícara de café, além é claro de ótimas receitas. Vamos conversar com amantes dessa bebida e saber quais são suas preferências e dicas.
Enfim, se você ama café tanto quanto nós então venha compartilhar desse mundo conosco. Não deixe de acompanhar o nosso blog toda semana e principalmente, não esqueça de participar dando sua opinião. Bem vindos ao Marco Polo’s Café.
Assinar:
Postagens (Atom)