Entre o Robusta e Arábica

Existem dois tipos principais de café: o robusta ou canephora e o arábica. Esses dois tipos correspondem por 30% e 70% respectivamente do mercado mundial de café. Também são cultivados outros tipos, como o liberica e o racemosa, mas nenhum deles possuem – ainda- o valor econômico que o robusta e arábica possuem, por isso a venda deles não chega a ser relevante.

De acordo com a Organização Mundial do Café (COI) o Brasil é atualmente o maior produtor mundial de café seguido pelo Vietnã, Colômbia, Indonésia e Etiópia. No Brasil o tipo blend é o mais vendido, ele se caracteriza por ser uma mistura dos tipos robusta e arábica, com isso o café se torna muito mais viável financeiramente por ser de baixo custo e de boa qualidade.